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首个外卖智能取餐柜管理规范发布 趋势、环保、刚需是取餐柜成为风口主因-凯发真人

        近日,我国首个《外卖智能取餐柜管理规范(t/cca 021-2021)》团体标准正式发布。而在7月26日,市场监管总局等七部门联合印发了《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》,其中明确指出,鼓励通过推广铺设智能取餐柜等形式,提升外卖送达的便利度。

        全程零接触、可加热保温存放、定时消毒,成为了智能取餐柜最大的亮点。取餐柜对于企业和白领来说,“用餐难”的问题也可以缓解。

智能取餐柜的功能优势
 
资料来源:观研天下整理

        随着疫情形势的演变,为了进一步保证市民吃得更安全、放心,以美团外卖为例,就在西安不断迭代无接触配送服务标准,并陆续在市场投入外卖智能取餐柜,帮助办公楼、小区等楼宇提升管理效率。目前,外卖智能取餐柜已在西安部分核心写字楼、社区中心、医院陆续落地试运营。

        根据相关资料显示,早在6年前,就有相关企业开始试水智能取餐柜。2015格力携手“乐栈517”推出过一款“即食餐品”配送智能设备——“乐栈”智能配送柜。2017年,外卖用餐定制平台“吗哪私厨”获得个人投资的500万元天使轮融资,通过智能柜为写字楼的白领用户提供外卖套餐。2018年,餐饮新零售公司一米云站完成pre-a轮融资,致力于通过智能储食终端切入餐饮市场。2020年,哎呦喂auv也完成了千万元pre-a轮融资。

        智能取餐柜与外卖行业的关系可谓相辅相成,受疫情影响,外卖行业在短期内受到了冲击,但之后又迅速复苏。2020年12月,我国网上外卖用户规模达41883万人,占网民整体的42.3%。

2016-2020年我国在线外卖行业用户规模及使用率
 
数据来源:观研天下整理(tc)

        智能取餐柜生意解决了多方的痛点,尤其是让物业防控更为精细化。取餐柜属于特定的场景和环境下才有需求的产品,趋势、环保、刚需是取餐柜成为风口的三大必然原因。

        新冠疫情之下,无接触配送、智能取餐柜成为外卖消费的新习惯。各外卖平台均推出无接触配送服务。此次《外卖智能取餐柜管理规范》团体标准的出台,将为更多智能取餐柜设置提供规范。

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2023年3月,文化和旅游部、公安部等部门研究起草了《关于加强电竞酒店未成年人保护工作的通知(征求意见稿)》(以下简称征求意见稿),主要为切实加强电竞酒店未成年人保护工作,促进行业健康有序发展。

2023年04月14日

2023年2月24日,海底捞发布的2022年业绩报告显示,2022年海底捞净利润不低于13亿元,对比上年度净亏损约41.612亿元,实现扭亏为盈。消息一出,海底捞在港股的股价一度单日涨超20%。

2023年03月03日

2023年2月13日中共中央、国务院发布了《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》,在此次意见中首次提出了提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平;培育发展预制菜产业。另外,在近两年,各地方政府也先后发布产业相关政策,为整个行业发展提供了政策支持。

2023年02月15日

预制菜由净菜逐步发展、本土化而来。其最早起源于美国,20世纪40年代是预制菜的萌芽期,随后在快餐店发展、冷链物流设施发展的双向刺激下,20世纪60年代起实现商业化经营。净菜是我国较为简单通俗的称呼

2022年12月29日

从五大猪企半年报来看,在归母净利方面,牧原股份亏66.84亿元,与去年上半年赚超90亿反差明显。正邦科技和新希望亏损分别为42.84和41.4亿元,温氏股份亏35.24亿元,天邦食品赚5.83亿元。

2022年09月02日

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2022年08月25日

记者采访了解到,目前国内预制菜可大致分为三个品类,一是对原材料进行精细化加工,如采用净菜等,通过中央厨房配送;二是腌制产品、调料用品等半成品菜式;三是加热、炖煮即可食用的成品菜式。

2022年08月24日

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2022年08月02日
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